红葡萄多酚的抗氧作用

发表时间:2020-10-20

红酒具有抗氧化的功效,其实跟红酒里面的一种化合物有关,这种化合物就是红酒多酚,今天小编带大家来了解一下,红酒多酚是不是红酒提取物?

 

红葡萄酒是上仅次于啤酒的第二大饮料酒,已被研究证实含有多种重要的化学物质及营养成份,其中较重要的就是红酒多酚。

 

多酚是存在若干果实中的一大类化合物,具有强大的抗氧化能力,自然界中有茶多酚、葡萄多酚、橄榄多酚、红酒多酚、巧克力多酚、可可多酚等等。红酒多酚又称红葡萄多酚,萃取自红葡萄酒,它多来源于葡萄果皮与果籽,能赋予葡萄酒饱满的酒体以及丰富的酒香。

 

人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。